1、办学资质，有办学许可证
现在有很多私人烘焙工坊、或工商注册的公司，严格意义上是没有培训资质的，即使有一两样的拿手绝活，如果要学系统的开店产品，酒店、饼店就业产品，还是差强人意的!
2、选择有实体的学校
西点毕竟是要给别人吃的，不是用来看的，所以我们学习西点口感、技巧、流程、配方特别重要，只有得到客户的认同，才能源远流长。
3、 学校是否有系统研发能力，创新意
西点是舶来品，除了适合国人的口感，审美，源头还在欧州，所以，有没有国际接轨的研培能力，创新性非常关键，老的西点师傅虽然在熟练度上无可挑剔，但是相对而言，种类比较单一，花色都比较传统，思想不够发散，除了了基础性的东西，更多的信息就无法教给学员了，所以时尚活力的老师更受青睐，越来越多的大学毕业生进入了这个行业，把美与传统与时尚与与时俱进的概念融合了起来。
4、关注毕业生与就业学生的工作
学校的产品就是学生，就业的创业的学生就是学校的实力，去问问今年的、去年的、大去年毕业的学生，凭借别人的经验，为自己做正确的判断是很好的一种方法。
