初学烘焙者需要先学习基础烘焙知识，包括烘焙温度和时间的控制，以及面团制作技能。
学习控制烘焙温度和时间是非常重要的，因为每个烘焙食品都需要在特定的温度和时间下烘焙，以确保其熟透和口感。此外，面团制作技能也是必需的，因为面团是烘焙的重要组成部分。
总的来说，初学烘焙者需要掌握的基础烘焙知识和技能包括：
烘焙温度和时间的控制
面团制作技能
各种烘焙食品的配方和制作步骤
烘焙工具和设备的选择和使用
食品安全和卫生知识
在掌握这些基础知识和技能之后，初学烘焙者可以尝试各种复杂的烘焙食品，如蛋挞、戚风蛋糕、红枣蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。
学习控制烘焙温度和时间是非常重要的，因为每个烘焙食品都需要在特定的温度和时间下烘焙，以确保其熟透和口感。此外，面团制作技能也是必需的，因为面团是烘焙的重要组成部分。
总的来说，初学烘焙者需要掌握的基础烘焙知识和技能包括：
烘焙温度和时间的控制
面团制作技能
各种烘焙食品的配方和制作步骤
烘焙工具和设备的选择和使用
食品安全和卫生知识
在掌握这些基础知识和技能之后，初学烘焙者可以尝试各种复杂的烘焙食品，如蛋挞、戚风蛋糕、红枣蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。
